BOCA2: De Empanadas Gourmet a Ghost Kitchen Santurcino


Un lustro, que es lo mismo que un periodo de cinco años, puede ser mucho tiempo… o poco, dependiendo de cómo se le vea. Para nosotros en BOCA2, estos cinco años han significado una vida de aprendizajes que hemos acogido con los brazos abiertos. 

Ese fluir, ese no atarnos, nos lleva a presentarte nuestro primer blog, con el que celebramos la (re) apertura de BOCA2; hoy, un ghost kitchen comercial con una propuesta de comida ecléctica, fresca, diversa y accesible que, sin duda, va a simplificarte la vida.

Desde su nacimiento, BOCA2 se ha especializado en la producción de empanadas —o pastelillos— gourmet para preparar al horno, con un modelo de distribución de acceso directo al consumidor combinado con servicio de entregas a escuelas y colegios, entre los que se cuenta Cupeyville; chinchorros, como Esquina Watusi; panaderías y coffee shops, entre otros.

La calidad del producto y su consistencia, en combinación con su llamativa marca, lo convirtieron, desde su lanzamiento, en el snack preferido de muchas familias puertorriqueñas. También, en las empanadas oficiales de Starbucks Puerto Rico con presencia en sus 28 tiendas en la Isla, lo que nos convirtió en los primeros suplidores de empanadas para la cadena en Latinoamérica y Estados Unidos. 

A partir del paso del huracán María por Puerto Rico, en 2017, BOCA2 cesó operaciones, una decisión difícil, pero necesaria ante la realidad que vivíamos en aquel entonces.

Hoy, luego de poco más de tres años y en medio de una pandemia, respondiendo a la demanda de los mejores pastelillos gourmet en el mercado y a la necesidad de propuestas seguras para la salud pública, BOCA2 regresa con la misma misión de simplificarte la vida, una nueva imagen y un modelo de negocio innovador conocido como ghost kitchen.

Ghost kitchen (también conocida como cloud kitchen, dark kitchen o ghost restaurant) es un restaurante o instalación profesional de preparación y cocción de alimentos que no cuenta con un frente de tienda físico y se enfoca exclusivamente en delivery y recogido de comidas, sin sacrificar la calidad de su propuesta. 

Somos, en la calle Labra #151, un concepto de cocina pionero en la entrega rápida a través de órdenes realizadas a través de nuestro website, www.boca2pr.com, y food delivery apps aliadas, como Door Dash. 

Tenemos una propuesta más extensa y versátil, y la visión de proveerte la experiencia de categorías diversas y opciones de alimentos de calidad a precios accesibles, diseñados por chefs para satisfacer una amplia gama de gustos y necesidades.

Realizamos interesantes fusiones de culturas en nuestros platos, que destacan gracias a toques criollos, mediterráneos, sudamericanos, orientales, estadounidenses y del Medio Oriente, entre otras influencias culinarias.

Te ofrecemos alternativas listas para comer, elaboradas desde cero y con un énfasis en ingredientes de primera calidad, frescos, locales y a precios accesibles.

Desde nuestra cocina, desarrollamos productos que complementarán y elevarán tu experiencia gastronómica en casa, y te ofrecemos servicios de catering boutique, almuerzos diarios, menús personalizados y sabores que deleitarán tu paladar.

Si ya nos conocías, un placer reconectar contigo. Si es la primera vez que sabes de nosotros, ¡bienvenid@! Es un honor servirte.

¡Simplifícate la vida con BOCA2! A tu gusto, a tu tiempo y a tu estilo.